鶏の紅茶煮

最近の週末は日持ちがするおかず作りに励んでおります。
平日が少しでもラクになるように。


c0116291_1211149.jpg



そんな中で評判がよかったのが、コレ。
鶏の紅茶煮!
(馬場香織さんの「ほめられレシピ」を参考につくりました。)


鶏モモ肉をロール状にして、タコ糸で巻き、紅茶でコトコト一時間。
その後はたっぷりの白髪ネギを入れたタレに漬け込んで完成。


豚バージョンは母がよく作っていたけど、鶏のほうがしっとり柔らかく仕上がる気がします。
あと、タレに柚子胡椒が入っていたのがぴりりとしてよかった!
[PR]
by yuko211n | 2009-06-06 11:50 | 家ごはん
<< 路線変更。 牛すじポン酢。 >>



大好きな料理を中心に、毎日の生活の中で気に入ったあれこれを綴っています。
by yuko211n
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
*リンクフリーです。

*画像等の無断でのコピー・掲載は お断りいたします。

*Mail →
 yuu_koo_naa@yahoo.co.jp
カテゴリ
全体
家ごはん
お菓子
食べ歩き
料理教室
野菜ソムリエ

お土産・お取り寄せ
器・道具
旅行
美容
私の事
もろもろ
未分類
以前の記事
2009年 12月
2009年 09月
2009年 08月
more...
お気に入りブログ
うちの食卓 Non so...
No-sweets No...
Polka dots
みずたまかふぇ
ペコリごはん*
のんびり*おいしい時間
Mizの料理日記
Ex Spain Foo...
豆豆暮らし。。
シエスタ◇marche
☆★☆とんきちtrave...
ふつうごはん - Sim...
kanataの独り言(明...
最新のトラックバック
【動 画】沢尻工リ力ヌ_..
from えりかdiary
お花見記事で最大5000..
from エテルナ
チェンマイの救世主、ニコ..
from Boochanの宝探し
mango tree c..
from シエスタ◇marche
パルミジャーノ・レッジャーノ
from ブログでCookin'!(料..
ライフログ
検索
タグ
人気ジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧