レタスとベーコンのチャーハン
今日は葛西臨海公園でBBQでした。
晴れ!って感じではなかったけど、外で飲むビールと食事は最高!!!
GW中のBBQ同様、しこたま飲んで、がっつり食べてきました。
(三宮夫妻、ありがと~☆)

写真は土曜に作ったレタスとベーコンのチャーハンです。

どうやったらこういうゴハンものを、上手に盛り付けられるんだろう???
誰かコツを知ってたら教えてください(><)

写真はいまいち納得がいかないけど、チャーハンをパラパラにするコツを
ぜひぜひ紹介したいのでUPします。

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☆チャーハンのコツ☆

1、炊いたご飯を水で洗う!
2、水を切った1に卵を混ぜる
3、中火で炒める。(この時、鍋を振れるとよりGOODです)


ご飯を洗うのって抵抗があるけど、この方法でお米のぬめりをとると、
家庭の火力で、尚且つ、慌てずに、じっくり炒めててもパラパラになるよー♪

私は、べちゃっとしたチャーハンも結構好きだけど、パラパラ派は是非お試しください。
でも、分量が多すぎるとダメなので、ご飯一合+卵1個ぐらいがベストかな。


↓これの怪しい物体は何かわかる???
 
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答えは自家製ベーコンです!(まわりにコショウ、ローリエ、ローズマリーがついてる)
はなまるマーケットでやってたので、つくってみた~。
このチャーハンにも勿論使ってみたけど、なかなかです!

ポチッと応援宜しくおねがいします☆
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by yuko211n | 2007-05-14 00:08
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大好きな料理を中心に、毎日の生活の中で気に入ったあれこれを綴っています。
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