柚子のしっとりケーキとミントティー
冬の間に絶対に作りたかったケーキ。
柚子の皮のすりおろしを混ぜ込み、焼き上がったら柚子の絞り汁たっぷりのシロップを
回りに塗りました。シンプルな味だけど、ふわっと柚子の香りがして爽やかにできあがりました!
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↑真っ直ぐカットするの大の苦手です。
左から三個目と四個目、すごい曲がり方じゃないですか?!
どうやったら真っ直ぐ切れるんだろう・・・

お茶はフレッシュのミントが余ってたので、紅茶に入れました。
ハーブティーはそんなに好きじゃないけど、フレッシュのハーブを入れたものは大丈夫。
茶葉と一緒に乾燥させたものより、香りが柔らかい気がするんです。
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ちなみにペパーミントは

腸を刺激して、腸内に溜まったガスを排出。
香り成分メントールが血管を拡張して新陳代謝を高めるほか、冷えの防止にも効果的

だそうです。
女性は積極的にとりたいハーブですね^^

ちょっと優雅にティータイム♪
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by yuko211n | 2008-01-31 22:33 | お菓子
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