やさい家めい @表参道
野菜ソムリエのマイスターの講座で知り合った、食通Kさんとランチに行ってきました。なかなか予定があわず、マイスター講座修了から随分時間がたってしまったけど今日久しぶりにお会いできて嬉しかったです。

場所は表参道の「やさい家めい
こちらのお店では、毎朝、契約農家から送られてくる採れたての野菜が味わえます。
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いただいたのは菜遊懐石
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農園バーニャカウダ
珍しい野菜がたくさん!勉強家のKさんはほとんどの野菜を知っていてさすがでした!
こうやって生で食べると、野菜そのものの味が楽しめていいですよね。
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おやさい五景
どれも美味しかったけど、特に右下のアロエの刺身とメカブ、長芋のポン酢が気に入りました。
左下は2種類のサツマイモの胡麻和え。サツマイモを胡麻和えにするなんて考えたこともなかったけど、とっても合う!
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金時人参のすり流し
一見冷たそうだけど、温かいです。ポタージュっぽいけど、バターが入ってないから優しい味。
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鰤の塩焼き カブのおろしポン酢
おろしといえば大根ぐらいしか思いつかなかったから、勉強になりました。
角切りのカブも入っていて食感がよかったです。
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季節野菜のせいろ飯(イクラ、エビ、菜の花、筍、雑穀米)、椀物、香の物
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デザートは柚子の蒸しカステラ、わらびもちと有機栽培の抹茶
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入口では、美味しそうな野菜も売ってます。
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「旬の野菜たっぷり、体の中からキレイに、明日も元気になる懐石」
とお品書きの最初に書いてあったように、美味しく調理された新鮮な野菜をたくさんたべて、体の中がキレイになった気分で大満足です^^
それと、春らしい食材がたくさん使われてて「春が近づいてきてるんだ」と料理から感じれとれてなんだか嬉しかったです。
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by yuko211n | 2008-02-02 23:21 | 食べ歩き
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大好きな料理を中心に、毎日の生活の中で気に入ったあれこれを綴っています。
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