ダイヤモンド
という名前のクッキー、ディアマンです。

ディアマンとはポルトガル語でダイヤモンドの事らしい。
周りについた砂糖がきらきらと光って、ダイヤモンドのようなのでこの名前がついたそうです。
さくっとした食感と、シンプルな味がなんともいえずにおいしい!!!
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砂糖がキラキラ~☆
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このクッキーはシフォンケーキの時に余った卵黄を使って作りました。
生地まで作って冷凍しておいたので、気が向いたときにサッと焼けて便利でした!
今まで生地を冷凍したことってなかったけど、これからは活用しそうです^^

あと、卵黄が余ったときってどうしてますか?!
卵白は冷凍できるからいいけど、卵黄の使い道がいまいちなくて困ってます。
何かいい案があったら教えてください!
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by yuko211n | 2008-03-18 20:57 | お菓子
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