全粒粉スコーン
ショートニングとヨーグルトを入れた、サクッ、ふんわりなスコーンです。
以前プレーンを作って、ケンタッキーのビスケットのような感じにはまり、今回は薄力粉の一部を全粒粉に替えてみました。

素朴な味と食感が私は好きです^^
スコーンといえば、本当はクロテッドクリームや生クリームをあわせるんだろうけど、
全粒粉を使ってるので、ヘルシーに水切りヨーグルトです。あと、ママレードジャム。
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三角型も作ってみたけど、ちょっと不恰好(^^;)
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ゴハンはお茶碗一杯食べれば満足するけど、スコーンやマフィンのような粉ものって
ついつい食べ過ぎちゃいませんか?
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by yuko211n | 2008-03-22 22:38 | お菓子
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大好きな料理を中心に、毎日の生活の中で気に入ったあれこれを綴っています。
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