Gateau aux marrons
秋になると食べたくなる栗。
まだ夏真っ盛りだけど、合羽橋で買ったマルグリット型を早く使ってみたくて、
ガトー・オ・マロンを作りました。

しかーし!!

マルグリット型から外してみたところ・・・

焼き色いまいち。
そして、ところどころに空気の穴が開いてる(^^;)

なので、写真は余った生地をココットに入れて焼いたものです。
c0116291_23434694.jpg

失敗は残念だけど、こうやって型のクセなんかを覚えていくんだな~、と妙に納得しました。
次はもう少し長めに焼くか、チョコなどを入れた生地にして、焼き色が気にならない時に使ってみようと思います。
c0116291_2344093.jpg

こちらは中に入れたマロンクリーム。
この焼き菓子、一見地味だけど、マロンクリーム、マロンピュレ、
栗の甘露煮が入っていて、贅沢なのです♪
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by yuko211n | 2008-08-08 23:50 | お菓子
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大好きな料理を中心に、毎日の生活の中で気に入ったあれこれを綴っています。
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