カテゴリ:お菓子( 37 )
お餅、何でたべますか? 
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何年ぶりかに家で餅つきをしました。
祖父が元気だった頃は年末の恒例行事で、伸餅以外に鏡餅も作ってたなぁ。
最近はめっきりやらなくなっていたけど、母が今年はつきたてのお餅が食べたい!と言い出したことにより、今日やりました。

といっても、臼と杵でつくのではなく、この「もちっこ」を使うのです(笑)
形や説明書に年代を感じませんか?
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そうすると簡単に出来上り!(形が不細工・・・)
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一番上の写真、左から大根おろし、アンコ、きな粉。私は大根おろしが一番すきです。
納豆を絡めるのもおいしいんだけどやり忘れました。

ちなみに、アンコは缶詰を使うのではなく、絶対に家で煮る事をオススメします!
それほど手間じゃないのに味が全然違うし、甘さも自分好みに調整できます。

BEFORE
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AFTER
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たくさん出来たので冷凍しておきます。今度、抹茶のロールケーキを作りたいので、その中に生クリームと混ぜて使おうと計画中。上手に出来たらアップします^^
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by yuko211n | 2007-12-23 12:05 | お菓子
タルト・オ・ポム
久しぶりにお菓子作りました。家に大量にあるリンゴと冷凍パイシートを使った簡単お菓子。
お菓子作りはやっぱりいいねー♪そろそろ焼き上がる、って時には部屋中に甘い匂いが漂って幸せを感じます。

熱々のパイに、シナモンシュガーとアイスクリームを添えて♪
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このパイ、本当に簡単なんです。
薄く延ばした冷凍パイシートに、アーモンドパウダー、砂糖、薄切りリンゴ、バターの順にのせて焼くだけです。技術のない私にも作れます^^
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余ったパイシートにシナモンシュガーをふって、巻き巻き。。。
不細工な出来だけど、家のおやつにはアリってことで!
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一番上の写真に写ってる茶色のお皿、「私の部屋」で一年前ぐらいに見て、買おうか迷ったもの。当時は買わなかったけど、先日やっと購入しました。
これが使えるんです!白いものをおくときにとっても映えます♪目玉焼きなんて最高に映えます!!
とりあえず小さめのサイズを一枚しか買わなかったけど、お給料日が来たらもう少し買いたそうと思ってます。
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by yuko211n | 2007-12-16 22:01 | お菓子
ビスコッティ
パソコンは使えるようになったけど、
仕事が忙しくて、なかなか更新できず・・・。

時間的拘束はそこまでじゃないけど、気持ちに余裕がなくてカリカリしてしまう。
後輩もいっぱいいっぱいなのに、助けてあげられず自己嫌悪。
どんな時も気持ちに余裕のある人になりたい。

いっぱいいっぱいになってしまった時は、気分転換にお茶でもするのが一番。
そんな時に食べたいビスコッティです。

ちょっと前に、レシピブログの「今日のいちおしレシピ!」に紹介されてた
Home cafeさんのレシピを参考に作りました。

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コーヒーと相性抜群☆
それほど甘くないので、朝食にもいいかも。
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赤ワインにも合うかも。

こちらは余った生クリームで作ったキャラメルを入れたクッキー。
あと、アーモンドスライス入り。
被写体が平面過ぎて、写真で美味しさが伝えられない。。。
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by yuko211n | 2007-07-07 23:57 | お菓子
フロランタン

今日はフロランタン
以前、友達に手作りのフロランタンをいただいて、無性に作りたくなったのです。

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お菓子って作ると幸せな気持ちになれる~
以前は、お菓子は断然買う派だったけど、最近は手作りにハマってます。
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カメラをデジタル一眼にしてから、自然光で撮っても画像が暗くなるな~、と思ってました。
でも、被写体の下に、画材のキャンバスを敷いたら今回みたく明るく取れた!
キャンバスを敷いたのは、クロスにアイロンをかけるのがいやで、シワにならないという点
からなんだけど、レフ版効果もでたのかな?!

今日は、これから国立新美術館でやっているモネ展に行ってきます。
モネよりも、美術館自体に興味アリ。
そして、築地でお寿司を食べる予定!
7月から、また土曜も出勤になるので、今のうちに遊んどかなきゃ。

では、いってきまーす。
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by yuko211n | 2007-06-23 09:31 | お菓子
ブラウニー
夏だから、甘いものとお酒を控えよう、と思ってるくせに
矛盾してお菓子を作ってしまった・・・

食事は、どちらかといえば、あっさり系の方が好きだけど、
お菓子は、これでもかってぐらいコッテリ系がすき☆

ゼリーよりプリン
ショートケーキよりチーズケーキ

です。

ということで、こってりお菓子のブラウニー
なんとなく寂しかったので、表面はコーヒーのアイシングを乗っけてみました。

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これ、スペルが違うんです・・・
× BRAWNEIS

○ BROWNIES

二箇所も間違えてて、バカまるだしだけど、
自分的に好きなスタイリングだったので載せちゃった。

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ナッツぎっしりです。

焼き菓子って、日がたつにつれて美味しくなるからいいよね~
焦ることなく、味わって食べれるわ。
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by yuko211n | 2007-06-19 00:21 | お菓子
フィナンシェ と「タイの食卓 クルン・サイアム」@自由が丘
フィナンシェ作りました~
マドレーヌ型しかもってないから、一見マドレーヌ。
でも、お味はフィナンシェです。
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このフィナンシェ、ちょっと微妙なんです。
水曜の夜に生地を作り、24時間寝かせて木曜の夜に焼く予定でした。
しかーし、なんだか残業が続いて、帰宅は12時過ぎ・・・
結局焼けたのは、土曜の朝。

なので、60時間近く冷蔵庫にいたんです。
卵白入ってるし、匂いも微妙な気が・・・
お腹壊さないかなぁ、と思いつつも
家族が食べるだけだから、まあいっかぁ~、とオーブンへ。

いまのところ、みんな大丈夫そう。
人間そんなに弱くない?!それとも、我が家が頑丈?!
(ちなみに、友達にあげるお菓子は、新鮮なもので作ってるから安心して食べてね~)


そして夜は、夏の旅行先を決めるべく、友達とミーティング。
社会人にとって、夏休みは海外に行く唯一のチャンス!
なので、気合がはいりますっ。

去年も一緒にベトナム・カンボジアに行ったメンバーで
今年はどこに行くか打ち合わせた結果、カンクンに決定!!
理由はリゾートと歴史、両方楽しめるから。

あとは安いプランを見つけて、色々話を詰めなきゃ。
旅行自体はもちろん楽しみだけど、
こういう打ち合わせをワイワイやるもの楽しかったりする。

打ち合わせで行ったお店は
自由が丘の「タイの食卓 クルン・サイアム」
以前、満員で入れなかったので、今回はバッチリ予約していきました。
駅近で便利だし、自由が丘に行く際はぜひぜひ行ってみてほしい一軒です。

全部美味しかったど、特に気に入った定番の二品。

ヤムウンセン 最近はまってます~ 辛党の私にはたまりません!
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空芯菜炒め
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場所を変えてお茶へ かぼちゃのモンブラン しっとりなめらか、美味しかった♪
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今日も楽しい一日でした。
おやすみなさい☆
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by yuko211n | 2007-06-10 01:12 | お菓子
ローズマリーとくるみのクッキー
このブログ初のお菓子を作りました!

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星谷菜々さんの「お菓子な物語」という本に載っている「ローズマリーとくるみのクッキー」
見かけはコロコロかわいいけど、ローズマリーの香りがちょっと大人なお味。

星谷さんは、私が3月まで通っていたフードコーディネーター学校の卒業生。
同い年なんだけど、色々活躍していて本当にすごい!

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そして、ラッピングして友達のもとへ~。
自分が作ったものを誰かに食べてもらいたいって思うけど、
その反面、美味しくなかったらどうしよう・・・と不安もある。
今回はどうだったんだろう。
喜んでくれてるといいな。

星谷菜々さんは料理もすごいと思うけど、なによりスタイリングが可愛い!!
私では絶対思いつかないような乙女なスタイリングにいつも感心させられます。
本屋さんでみかけたら、ぜひ見てみてください、おすすめです。
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by yuko211n | 2007-06-06 22:11 | お菓子



大好きな料理を中心に、毎日の生活の中で気に入ったあれこれを綴っています。
by yuko211n
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