カテゴリ:家ごはん( 14 )
クレソンとマッシュルームのサラダ

1月は休日出勤ばかりだったから、久しぶりに土日両方休めると、
2連休のありがたさを実感。幸せだ~。


そんなわけで、久しぶりにお昼を作りました。
メニューは、マッシュルームとクレソンのサラダとキノコの玄米リゾット。

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サラダは、ふつうごはんに以前載っていて気になったもの。
どのメニューもおいしそうだし、作りたい!と思えるお料理がたくさん載っているブログです。
しかも、写真の雰囲気もとってもステキで、よく見させてもらっています。

玄米リゾットは、炊飯器で炊いた玄米があまりにパサパサでイマイチだったので、
キノコをたっぷり入れて、適当にリゾット風にしちゃいました。
やっぱり玄米は圧力鍋で炊くのが一番美味しい!
これからは手間を惜しまずに炊こう。


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このサラダ、野菜をザクザク切って、オリーブオイル、チーズをたっぷり掛けて、
胡椒をガリガリしただけなのに、すごく美味しい!!
一人で、クレソン一束、マッシュルーム1パックを完食。

satomiu_XXXさん、絶対また作ります!!
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by yuko211n | 2009-02-07 09:55 | 家ごはん
寒い日には、

やっぱりオニオングラタンスープ。

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昨日の夜、あめ色玉葱をつくっておいたので、
今日はガーリックトーストにしたフランスパンとチーズをのせて、オーブンへ。

あっとい間に出来上がり!


寒い日に飲むスープは、舌がやけどしそうになるぐらいにアツアツにするのが好き。
そして、アツアツのうちに一気に食べつくす!

熱いものは絶対にアツアツのうちに食べたいんだよね~。
ちょっとでも冷めるのが嫌。

だから、麺類やスープを食べてる時は落ち着きのない子です・・・(^^;)
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by yuko211n | 2009-01-11 19:12 | 家ごはん
ピザトースト。

冷凍しておいたトマトソースに、モッツァレラ、バジルを重ねてピザトーストに。

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このトマトソース、みじん切りにしたポルチーニと、
その戻し汁も入れているから実はとても贅沢☆
普通のトマトソースより濃厚な味に仕上がって満足、満足。

モッツァレラも、癖がなくておいしいですよね~。
生でもいいけど、私はあっためて、とり~り糸を引きながら食べるのが好きです☆


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↑こちらは、よくスーパーで見かけるベルキューブ。
買ったことなかったけど、安売りしていたのを機に買ってみました。

食べてみたら・・・
美味しい!!!

トマト、バジル、オリーブの三種類の味が入っているのも楽しいし、
個別包装になっていて、手軽に一個づつ食べれるところもいい!

今度は他の味も試してみよう♪
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by yuko211n | 2008-11-14 21:48 | 家ごはん
おつまみレシピ。
ちょっと前のananで「料理上手の秘伝レシピ」という特集をやっていたので、
ここから気になるのを選んで作ってみました。

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作り終わってから気づいたけど、全部「おつまみレシピ」から選んでた。
特にお酒を飲む予定がなくても、おつまみはやっぱり大好きです♪

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左:あったかたぬき豆腐。
   あったかくした木綿豆腐に、天かす、
   ネギをのせ、めんつゆをかけたもの。

左下:タコとトマトのガーリックソテー
    唐辛子がピリリときいて、
    ワインやパンに合う味。

右下:GBSポテト
    こうちゃんのガーリックバターしょうゆポテト。
    これは絶対ビール!
    若者が大好きなしっかりした味でした。    


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by yuko211n | 2008-11-13 01:03 | 家ごはん



大好きな料理を中心に、毎日の生活の中で気に入ったあれこれを綴っています。
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