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レシピ開発
6月ぐらいに、キリンビバレッジさんが出している
「小岩井 無添加野菜 31種類の野菜と果物」というジュースとゴーヤーを使った
レシピ開発をやらせていただきました。

野菜ソムリエとしての初仕事です!
声を掛けていただいたときは、とっても嬉しかったー!!

最初は2品提出して、1品採用だったけど
結局2品使ってもらえて、更に嬉しいかぎりです。

最近、出来上がったリーフレットをいただけたのでアップします。
自分の作った料理をプロに撮ってもらって、リーフレットになるって
ちょっと感動☆

c0116291_1464752.jpg


こちらは家で試作した時の写真。
「ゴーヤーとエビのかき揚げ素麺」
c0116291_1410585.jpg

ゴーヤー、玉ねぎ、エビのかき揚げ。
サクサクしてて、ゴーヤーの苦さを感じないよ。

「ゴーヤーと夏野菜の酢豚」
c0116291_1495080.jpg

このジュースをタレに使うことで、色々な調味料を省けるのに
手軽でコクのあるタレがつくれるよ。

せっかくゴーヤーを使ったので、他の野菜も
かぼちゃ、トマト、ナス等夏野菜でそろえてみました。

普段、お肉をあまり食べない祖母も美味しいと食べてくれたので
オススメの一品です♪
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by yuko211n | 2007-09-17 14:14 | 野菜ソムリエ



大好きな料理を中心に、毎日の生活の中で気に入ったあれこれを綴っています。
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