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小豆とシナモンのマフィン
以前、友達が送ってくれたパンの中に、
小豆とシナモンを組み合わせたものがあって、これが美味しかったのです。

それを思い出して、先日マフィンにしてみました。
ひさびさのマフィン作り。簡単なのに美味しい!
シードルと一緒にいただきました♪

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食べながら気づいたけど、この組み合わせって、まさに「八つ橋」ですね~。
どうりで自分の中に違和感なく入ってきたわけだ、となんだか納得。


             ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


この三連休は、加藤千恵さんの集中基礎講座に参加してきました。
三日間、10時~17時までみっちりお菓子作り。
すごく楽しくて、あっという間の三日間でした!
そこで作ったお菓子はゆっくり更新していこうと思うので、また覗きに来てください^^

明日から仕事だと思うとちょっと憂鬱だけど、
三連休の余韻で何とか乗り切るぞ~。
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by yuko211n | 2008-10-10 21:23 | お菓子
レモンカードマフィンとキャラメルくるみマフィン
ブルーベリーマフィンを作って以来はまったマフィン。
今日は冷蔵庫に残ってたレモンカードとキャラメルを使って2種類つくりました。
マフィンは朝ごはんにも食べれるから、普通のお菓子を作るより母親が喜んでくれるので作りがいがあります。

タイプの違う二種類。
甘酸っぱいレモンカードを一口食べ、香ばしいキャラメルを一口たべ・・・
止らなくて危険でした。
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レモンカードマフィン。アイシングをしてみました。
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キャラメルとくるみのマフィン。
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いまから会社の通信教育をします。
この講座、テストの提出期限が今月末まで。
3回分あるんだけどまだ1回も出してない
もしこのテストを期限までに出せないと、本来は二割負担ですむ費用が全額自己負担になってしまう・・・。通信教育とかって、申し込む前はスゴイやる気で申し込むんだけど、教材が届く頃にはすでにトーンダウン(早すぎ?!)

なんとか今日中に3回分のテストをやり終え、全額自己負担は免れたいと思います!!
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by yuko211n | 2008-01-27 10:32 | お菓子
ブルーベリーとクリームチーズのマフィン
連休明けの一週間はしんどかった!!
仕事終わってから何かをする体力がなく、ほとんど真っ直ぐ帰ってきました。
来週からはもうちょっとアフター5も充実させたいものです。

今日は大好きなアメリカンマフィン♪
中身はブルーベリーとクリームチーズ。
一見重そうですが、表面はカリッ、中はフワッと軽い感じです。
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粉砂糖を振るとまた印象が変わりますね~
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今回、なかなか上手く焼けたから当分マフィンにはまりそうな予感です。
味を色々考えるもの楽しくてウキウキ☆

今度はバナナとくるみ、四種のハーブ、抹茶と黒豆あたりを作りたい。
オススメの組み合わせがあったら是非教えてください^^
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by yuko211n | 2008-01-11 21:40 | お菓子



大好きな料理を中心に、毎日の生活の中で気に入ったあれこれを綴っています。
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