本日は有給休暇。
土日、両方とも出かけたので、今日は引き篭もります。 出かけるもの好きだけど、誰もいない家で一人気ままに過すもの大好き。 目覚ましを掛けずに起きて、掃除と洗濯をしてから、溜まった雑誌を読みまくり、 そして、平日には出来ない料理をすべく台所へ。 まず、 *明日の夕食用にドライカレー *材料の賞味期限がせまってたから、ローズマリーとくるみのクッキー *常備菜として、ひじき そして、最後に今日の夕食。 本日のメニューは * 秋刀魚の香草パン粉焼き ケッカソースとオレンジソース (付け合せは、マッシュポテト、レタス、ブロッコリー) * 五穀米のピラフ * しめじとレタスのスープ (ケッカソースとは冷たいトマトのソースで、魚介類のみではなく何にでも合うそうです。 ) 秋刀魚とピラフはお友達に教えてもらったメニュー。 パン粉に、松の実、アンチョビ、ニンニク、バジル、オレガノなんかを混ぜて焼きます。 このパン粉、すごく美味しくて、他にもホタテや鯵にも応用できそうだし、 ケッカソースもパスタソースになりそうな感じ。 美味しいレシピを教えてくださってありがとうございました♪
by yuko211n
| 2007-12-03 21:20
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