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豊作です。
庭で育ててたバジルが豊作です!!!
だいぶ虫に食われていたけど、それを除いてもまだまだある♪

それにしても家で無農薬で育てたのは虫にくわれてる。
でも、市販品はピカピカ。

うーん・・・、とっても農薬が付いてるって事だよね。
紫蘇もすごい農薬だから、買わない方がいいってマクロビの先生も以前おっしゃってたもんね。すべて無農薬や有機のものを選ぶのは無理だけど、出来る限りカラダに優しいものを選びたいです。
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このバジルを使って、ジェノバペーストを作ろうと思ったので、
大奮発して美味しいオリーブオイルを買ってきました!!!

フィレンツェの名門貴族が800年にわたって大切に育んできた
エキストラヴァージン・オリーブオイル「フレスコバルディ・ラウデミオ」。

そのお値段、4410円ナリ。

とってもフルーティーでオイルと思えないほどサラッとして美味しかったけど、次はないな。
だって、高すぎですもの。。。
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↑それにしても、お父さんの整髪料のようなビンだこと(笑)

出来上がったバジルソースは半分冷凍、半分ビンに詰めて出番待ちです^^
王道のパスタもいいし、白身魚のソース、キノコとあえてもいいし、
レシピを考えるのが楽しいです♪
c0116291_20164676.jpg

                   
                  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

*ジェノバペースト*(パスタ4人分ぐらい)
下記の材料を全て合わせ、ミキサーにかける。

・フレッシュバジル・・・・・30グラム
・松の実・・・・・・・・・・・・・30グラム
・にんにく・・・・・・・・・・・・1/2片
・EXVオリーブオイル・・1/2カップ
・パルメザンチーズ・・・・20グラム
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・少々
by yuko211n | 2008-09-07 20:17
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大好きな料理を中心に、毎日の生活の中で気に入ったあれこれを綴っています。
by yuko211n
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