今日は久しのぶりに母とお出かけ。
まずは上野の東京国立博物館でやっているレオナルド・ダ・ヴィンチ展へ。 私の中では「画家」ってイメージが強かったけど、 「万能の天才」と言われているらしく、天文学、物理学、解剖学、建築学など いろんな分野の展示物があった。 (でも、難しくて素通りした部分もかなりアリ・・・) お目当ては絵画の「受胎告知」。 もしかして、イタリアに行ったときに見たかもしれないけど、 記憶にないのでもう一度見てみたかった。 絵画のウンチクはまーったくわからないけど、 500年も前の名作が日本に来る、と思うとなんか興味が出てしまう。 「受胎告知」はダ・ヴィンチが生涯一界に10数点しか現存しない絵画作品のうち 、初期の傑作らしいよ。 6月18日までやっているので、興味のある方はぜひぜひ言ってみて☆ そして、お待ちかねのランチへ!!! 場所はずーっと気になってたけど、なかなか行けなかった広尾のアクアパッツァ。 シェフは雑誌、NHK今日の料理、などなど大活躍の日高良実さん。 フリーペーパーなんかにもレシピ提供してて、この方のスケジュールは きっと殺人的なんだろうと思う。 今日、日高さんは居たかいないかわからなかったけど、 エルアターブルとかに出ているソムリエの方がお出迎えしてくれて 「雑誌の人だー!」とちょっと感動! お料理も、とってもおいしかった。 外食って味が濃いところがおおいけど、ここはどれも上品な薄味で とーっても好みでした。 3000円、4000円、7000円のコースから、パスタもメインもつく4000円コースをチョイス。 バーニャカウダ 最近、料理教室でも作ったし、何かと縁がある。 前菜 そら豆のムース、鯵のマリネ、なんとか豚(忘れた・・・)とわさび菜 沼津産イカとわさび菜のパスタ(イカのやわらかさに感動) メインのタイとオクラ タイの皮がパリパリ~☆ ドルチェ マンゴーのパンナコッタ、ヨーグルトのジェラート、チョコケーキのバナナクリーム添え コーヒーとプティフール これだけついて4000円はかなりお得でした! 接客もよかったし、また行きたいお店です。 さて・・・これから今月末提出の課題の仕込みします。 そして、明日撮影だー。 頑張るぞー! #
by yuko211n
| 2007-05-26 19:58
| 食べ歩き
今日は妙に肩が凝るな~、痛いな~
と思ってたら、原因発見。 昨日、酔っ払って帰ってきて、朝シャワーにしたせいだと思われる。 やっぱり湯船に浸かるのは大事だね。 今日はゆっくりお風呂に入らねば。 庭で取れた豆で、豆ご飯を炊きました。(自給自足最高☆) 炊飯器の蒸気から、豆のいい匂いがしてたよ~♪ シラスも入れて、旨みUP! ずーっと欲しかった「曲げわっぱ」 大切だから、普段のお弁当箱としては使えない・・・。 会社のお昼はプラスチックのお弁当箱です。 ☆豆ご飯レシピ☆ 材料(4人分) 豆(さや付)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g程度 お米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3合 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3と1/2カップ 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1と1/3 シラス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お好みの量 下準備 豆はさやから出し、軽く洗う 作り方 1、お米を洗って、水(1と1/2カップ)、酒を入れ、30分程置く 2、お鍋に水(2カップ)と塩を入れ、煮立てる。 更に豆を入れ、やわらかくなるまで煮る(強火で4分程度) 茹で上がったら、茹で汁ごと冷ます 3、(1)のお米に、(2)の茹で汁とシラスを加える。 この時、3合分に足りなければ、水を足し、炊き上げる。 炊き上がったら、豆を混ぜて完成。 ※豆を茹で汁ごと冷やすことで、しわがよらず、色もキレイに仕上がります。 豆は一緒に炊かなくても、茹で汁を入れることで、きちんと豆の香りがお米に移ります。 ランキングに参加してます。 ポチッとワンクリックお願いします☆ #
by yuko211n
| 2007-05-22 00:08
休日の朝、のんびり食べる朝食って幸せを感じる!
しかも、美味しい朝ごはんがあると思うと、目覚める楽しみも倍増!! そんな朝に食べたいミネストローネを作りました。 半端に余ってしまった冷蔵庫の野菜もスッキリ片付くし、 ヘルシーだし、お利口なスープです。 あとは、美味しいパンがあれば完璧☆ 写真の後ろに写ってるのは、チーズおろしとパルジャーノ・レッジャーノです。 micoちゃんのブログで、オススメしてたので買ってみたよ。 香りが全然違うし、おろしても、スライスしておつまみにしても美味しい!!! 当分はまりそうな予感。 レシピ(4人分) 材料 A ベーコン・・・・・・・・・・・・・・80グラム にんにく(みじん切り)・・・・2片 タマネギ(角切り)・・・・・・・1個 人参(角切り)・・・・・・・・・・1本 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4カップ 固形コンソメ・・・・・・・・・・・・2個 B セロリ(角切り)・・・・・・・・・1本 じゃが芋(角切り)・・・・・・・1個 キャベツ・(ざく切り)・・・・・2枚 ひよこ豆(水煮)・・・・・・・・1カップ分 トマト水煮缶・・・・・・・・・・・1缶 塩、コショウ・・・・・・・・・・・適量 オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1 お好みのハーブ(バジルやイタリアンパセリ)・・・・・適宜 パルミジャーノ・レッジャーノ・・・・・適宜 1、お鍋にオリーブオイル(分量外)を入れ、Aをよく炒める。 (タマネギが茶色くなるぐらい、気長に!) 2、(1)に水、コンソメを入れ、更にBを加える。 30分程度煮込む 3、塩、こしょうで味を整え、オリーブオイル大さじ1を入れる。 4、お好みでハーブやチーズをかけていただく。 ひよこ豆をレンズ豆にして作っても、豆がちょっと煮崩れて、 スープにとろみが出て美味しかったよ。 色々材料を変えて作ってみてください♪ 今日は、フードコーディネーターの学校で知り合った、韓国の友達の送別会。 帰国してしまうのは寂しいけど、二度と会えないわけじゃないし、 賑やかな会にできたらいいな。 レシピブログに参加してます。 ポチッとワンクリックお願いします☆ #
by yuko211n
| 2007-05-20 08:57
|
*リンクフリーです。
*画像等の無断でのコピー・掲載は お断りいたします。 *Mail → yuu_koo_naa@yahoo.co.jp カテゴリ
全体家ごはん お菓子 食べ歩き 料理教室 野菜ソムリエ 花 お土産・お取り寄せ 器・道具 旅行 美容 私の事 もろもろ 未分類 以前の記事
2009年 12月2009年 09月 2009年 08月 more... お気に入りブログ
うちの食卓 Non so...No-sweets No... Polka dots みずたまかふぇ ペコリごはん* のんびり*おいしい時間 Mizの料理日記 Ex Spain Foo... 豆豆暮らし。。 シエスタ◇marche ☆★☆とんきちtrave... ふつうごはん - Sim... kanataの独り言(明... 最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
フードコーディネーター
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||