友達の誕生日をお祝いするため、「BEIGE TOKYO」へ行ってきました。 このレストランはアラン・デュカスがシャネルのスタイルを表現したレストラン。 店内はベージュで統一されたステキなインテリア。 椅子はシャネルツイードでした!! 色々写真を撮ろ~、と思っていたけど、 自然にハグとかし合うお客さんがいるセレブな雰囲気にソワソワし、 写真はデザートしか撮れませんでした・・・。 でもでも、このデザートが美味しかった! チョコ好きなら是非、と進められたので選んだデザート(写真手前)。 ナッツ、プラリネクリーム、コーティングされチョコ、どれも最高に美味しい!! そして最高に濃厚!! 金粉もゴージャス!! 今まで食べた中で一番美味しいチョコケーキかも♪ 選んだデザート以外に、マカロン四種、シャネルマーク入りのチョコレートが出たり、 パンのように、マドレーヌを配りに来てくれたりと、かなりデザートが充実しているレストランでした。 #
by yuko211n
| 2009-08-02 22:48
| 食べ歩き
7月の料理教室のテーマは「パリで食べられるモロッコ料理」 テーマを聞いただけで、もう美味しそう!! メニューは *ひよこ豆と人参のサラダ(左) ひよこ豆を人参を蒸し煮にし、最後にたっぷりと香菜を加えた温かいサラダ。 かなりカイエンヌが効いてて辛い!でも、冷えた白ワインと相性バッチリです。 *茄子とミントのタジン(右) タジンとは、蒸気が対流するため少ない水分で調理ができるモロッコのお鍋。 この鍋で作った料理は、すべて「タジン」とつくそう。家庭では、土鍋やルクルーゼで代用可との事です。 このナスとミントのタジンはモロッコ風ラタトウィユという感じ。 茄子が野菜の中で一番好きな私にはたまらない一品でした。 *白身とじゃがいも、トマトのグラタン風タジン アリッサという唐辛子ペーストを入れたまたもや刺激的な一皿。 白身魚にトマトと一見あっさりそうだけど、じゃが芋が入ってボリューミー。 こちらはクスクスを添えていただきました。 *レモンとチキンのタジン これ、今日の私的ナンバーワン!! 鶏肉を玉葱、ニンニク、しょうがをすりおろしたマリネ液につけてから蒸すので、 とっても柔らかくジューシーに仕上がってます。 しかもさっぱり!! *モロッコ風うず巻き菓子 初めて見るパートフィロというワンタンの皮を薄くしたような生地。これに、アーモンドプードル、アーモンドスライス、レモンの皮のすりおろし、オレンジフラワーウォーターを混ぜたものを包んで棒状にしています。そして、その棒状の生地をいくつか使って成型していきます。 正直、おいしいのか?と思ったけど、すごく美味しい!! でも、作るのは面倒だから復習はなしかな・・・。 今月のスパイスをたくさん使った刺激的な味は、夏にぴったりのメニューでした。 ただ、香菜やミントをふんだんに使っているので、好みがわかれそう。 誰かに作ってあげたい時は、事前リサーチが必要かも~。 #
by yuko211n
| 2009-07-27 21:43
| 料理教室
7月初の二連休!! やっぱり土日が両方休めるって本当に嬉しいものです。 久しぶりに時間のある土曜なので、 以前、鎌倉の「Romi-Umie Confiture」で買ったパンケーキを作ってみました。 ルバーブのジャムも一緒に買ったけど、 今日は冷蔵庫に余っていたクリームチーズとメープルシロップで。 このクリームチーズ、ホイップされた状態で売っていて、本当に便利なんです。 #
by yuko211n
| 2009-07-25 18:26
| 家ごはん
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